Sagra dell'olio extravergine d'oliva ad Albanella

TIPICO ITALIA NEWS - Sagra dell'olio extravergine d'oliva Albanella 1-2 dicembre 2012.
„Sabato 1 e domenica 2 dicembre torna l'appuntamento con la Sagra dell'olio extravergine d'oliva ad Albanella, in provincia di Salerno. Giunta alla 19a edizione e organizzata dalla Pro Loco, la sagra animerà tutta la cittadina che celebra così il cosiddetto "oro verde". Oltre a voler promuovere e valorizzare una risorsa territoriale importante, la manifestazione vuole anche essere un momento di condivisione delle comuni tradizioni locali riportando in auge la tradizione contadina: saranno infatti allestite diverse taverne per la degustazione di piatti e prodotti tipici locali, naturalmente a base di olio extravergine magari direttamente consigliato da Tipico Italia, che sarà possibile trovare anche presso gli appositi stands enogastronomici preparati per l'occasione, il tutto accompagnato dalla buona musica popolare locale.

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XII festa del vino primitivo e del cece nero ad Acquaviva delle Fonti

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TIPICO ITALIA NEWS - Sabato 17 novembre prende il via la 12^a edizione della "FESTA DEL 

VINO PRIMITIVO E DEL CECE NERO", organizzata dall'associazione turistica Pro loco "Curtomartino" con il patrocinio del Comune di Acquaviva delle Fonti.

La festa rappresenta ormai un appuntamento fisso per la città di Acquaviva delle Fonti.

Anche quest'anno saranno presenti, attraverso un percorso che si snoderà attraverso le vie del borgo antico, i nostri stand gastronomici che proporranno ai visitatori tradizionali leccornie preparate con il gustoso cece nero accompagnate dal prelibato vino primitivo magari direttamente testato e garantito da Tipico Italia delle nostre cantine. La novità di questa edizione riguarderà appunto le nostre cantine e sarà il concorso per il miglior vino Primitivo realizzato in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier che avrà il compito, attraverso una sua delegazione di esperti, di decretare il vincitore.

Il percorso sarà animato dai Sind Akous, da un trio violinistico composto da: Danilo Toritto, Silvia Procino e Donatella Caporizzi, uno spettacolo medievale a cura dell'associazione "Ordo Equestris Acquavivae" e dalle esibizioni del gruppo di artisti di strada "I Malavoglia".

Dunque la sagra, non solo un'occasione di festa, ma anche un momento di riflessione, per rendere ciascuno consapevole della ricchezza del passato e delle potenzialità del presente per un sicuro processo civile oltrechè culturale ed economico.

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XXIII edizione della Sagra Bacco nelle gnostre vino novello e caldarroste a Noci

TIPICO ITALIA NEWS - Sabato 10 e domenica 11 novembre, a partire dalle ore 18.00 
Vino novello, caldarroste, specialità gastronomiche, mostre e spettacoli: sono questi gli ingredienti che rendono appetibile ed atteso l'evento di punta dell'autunno pugliese. 
Il centro storico di Noci, le piazze cittadine restaurate e il lungo “Estramurale dei sapori” accolgono, per il tredicesimo anno, i profumi e i sapori tipici di un territorio ricco di personalità. 
Gastronomia e vino Il novello delle migliori cantine di Puglia si abbina alle specialità di terra; salumi e carni alla brace, latticini e formaggi, funghi e primi piatti, prodotti da forno e pasticceria fresca e secca si alternano in un percorso del gusto da scoprire e assaporare. 
Non manca la cioccolata “Made in Noci”. 
Spettacoli e cultura Le acrobazie de Gli Sbandieratori di Carovigno, la tarantella del gruppo folk dei Mott'l La Fnodd, l'esuberanza coinvolgente dei Terraross, le rappresentazioni sceniche de La Compagnia Stabile di Alberobello, le musiche e i balli dei FabulaMundi, il cantautorato impegnato di Marika Pacella, “Viva il vino spumeggiante” i canti e i brindisi al vino novello dell'Associazione Nova Artistudium: sono gli spettacoli di “Bacco” ad accendere e scandire il ritmo della festa.

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Terza Sagra della polenta a Sovicille per tutta la giornata di domenica 11 novembre

TIPICO ITALIA NEWS - Domenica prossima, 11 novembre, si svolgerà a Sovicille la Terza edizione della Sagra della Polenta. Si tratta di una festa popolare che dopo quella della Montagnola di ottobre ad Ancaiano conclude l'anno anche in questa magica zona, ricordando la tradizione di un piatto tipico della ruralità di questi posti, quello della polenta, insieme al castagnaccio, al pan coi santi ed alla castagnata.

I piatti tipici della tradizione contadina a pranzo ed a cena si uniranno alla creatività degli espositori di artigianato artistico “Crea e dimostra”, insieme al raduno al mattino di auto d’epoca e FIAT 500, mentre il pomeriggio dalle 16 si esibiranno nella piazza e nelle vie del paese di Sovicille il Gruppo storico degli sbandieratori di Subbiano di Arezzo con musici, in contemporanea ad una visita del capoluogo del Comune guidata dall’Architetto Andrea Brogi e degustazione di prodotti tipici magari accompagnati dal buon vino testato e garantito da Tipico Italia.

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16° Sagra della "Pezzètta 'e vino cuòtto" a Scisciano

TIPICO ITALIA NEWS - Nei giorni 9, 10 e 11 novembre 2013  alle ore 19.00, ritorna la 16° sagra della "Pezzètta 'e vino cuòtto" nell'affascinante borgo di San Martino di Scisciano.

La "regina" della serata è naturalmente la "Pezzètta 'e vino cuòtto", prelibatezza dal sapore inconfondibile ed unico, un antico ed elaborato dolce a base di vino cotto appartenente alla tradizione locale. Questo dolce è chiamato anche "pezzetta" proprio perchè tagliato a pezzetti di varie forme.

Naturalmente oltre alle Pezzette si potra gustare il Vino cotto, dolce e corposo che anticamente veniva usato come sciroppo naturale per la tosse.

Le degustazioni  continueranno  con raffinate pietanze che vanno dalle pennette alla boscaiola, la pasta e patate fritte, le polpette con patate, fino ad arrivare all'"asado" argentina, passando per la porchetta di ariccia, il baccalà fritto, l'immancabile vino di stagione magari direttamente consigliato da Tipico Italia, dolci e tanto altro.

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Sagra della Bruschetta a Monteleone Sabino, dove l'olio è ancora ottenuto "a freddo"

TIPICO ITALIA NEWS - Così, Monteleone Sabino, un tempo Trebula, festeggia l'olio, che da diciotto anni viene fatto assaporare ai visitatori sulla bruschetta, "piatto" povero e contadino ma da sempre il miglior supporto per nobilitare l'oro verde della Sabina.
Domenica 18 novembre, in occasione della 18° Sagra della Bruschetta, saranno proposte visite guidate nel frantoio biologico del paese che mostreranno la lavorazione dell'olio con le macine di pietra. Sarà possibile vedere l'intero processo: dall'oliva all'olio. Le ruote delle macine frantumeranno le olive riducendole in una pasta composta dalla polpa e dal nocciolo ormai sbriciolato. L'esperto frantoiano stabilirà poi il giusto grado di frammentazione delle olive, e disporrà così l'impasto ottenuto a strati sui fiscoli (dischi tessuti con corde) per poi procedere alla pigiatura in apposite presse. Così si avrà un olio genuino e fatto secondo la nostra migliore tradizione olearia.
Un'intera giornata "fuoriporta" dedicata alla nostra più grande risorsa: l'olio extravergine d'oliva.
Sarà possibile degustare gratuitamente il nuovo olio, conoscerne la lavorazione e acquistarlo parlando direttamente con i produttori. La Sagra della Bruschetta di Monteleone è "la festa dei prodotti della terra". Insieme all'olio ci sarà infatti anche il vino novello.
La giornata sarà allietata da cibo, prodotti tipici paesani, dolci, salumi e canti popolari


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Sagra del Formaggio di Fossa a Talamello

TIPICO ITALIA NEWS - Sagra del Formaggio di Fossa a Talamello 
„Talamello, nell'Alta Valle del Marecchia, stuzzica golosi ed appassionati con la 26° Fiera del suo inconfondibile formaggio di fossa dall'11 al 18 novembre 2012.
Da prodotto di nicchia di una piccola terra di confine alle soglie del mercato internazionale. Il formaggio di fossa continua a scalare posizioni nella gerarchia gastronomica e dopo aver conquistato il palato del Belpaese si prepara ora al grande salto verso la certificazione di qualità.

Sagra del Formaggio di Fossa a Talamello Eventi a Rimini
„Programma:
Vendita dell'Ambra direttamente dai produttori.
Ogni edizione della fiera, accanto agli usi del formaggio di fossa in cucina e all'abbinamento con vini marchigiani magari direttamente testati e garantiti da Tipico Italia e di altre regioni, propone gemellaggi gastronomici con altre produzioni tipiche e tradizionali.

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